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<title>Valentin Stephan Still</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Valentin Stephan Still</span></h1>

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<p><b>Valentin Stephan Still</b> (<a href="Taufe" title="Taufe">getauft</a> <a href="15._Februar" title="15. Februar">15. Februar</a> <a href="1750" title="1750">1750</a> in <a href="Fischbach_(Nittenau)" title="Fischbach (Nittenau)">Fischbach</a>, heute <a href="Nittenau" title="Nittenau">Nittenau</a>; † <a href="1795" title="1795">1795</a> in <a href="Au_(M%C3%BCnchen)" title="Au (München)">Au</a>, heute <a href="M%C3%BCnchen" title="München">München</a>) war <a href="Braumeister" title="Braumeister">Braumeister</a> der <a href="Paulaner_(Orden)" title="Paulaner (Orden)">Paulaner</a> in München.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Leben">Leben</h2></div>

<p>Der auch als Bruder Barnabas bekannte Valentin Stephan Still wurde als Sohn des Brauers Georg Still in Fischbach bei Nittenau in der Oberpfalz geboren. Im Alter von 23 Jahren trat er als <a href="Laienbruder" title="Laienbruder">Laienbruder</a> in das <a href="Amberg" title="Amberg">Amberger</a> <a href="Paulanerkloster_Amberg" title="Paulanerkloster Amberg">Kloster</a> des Paulanerordens ein.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Ein Jahr später bereits, im Jahr 1774, wurde Frater Barnabas als Braumeister des <a href="Kloster_Neudeck" class="mw-redirect" title="Kloster Neudeck">Klosters Neudeck</a> berufen. Das Kloster lag am Fuße des Nockherbergs in der damals 1.500 Einwohner zählenden <a href="Au_(M%C3%BCnchen)" title="Au (München)">Au</a> bei <a href="M%C3%BCnchen" title="München">München</a>. Das Kloster durfte zunächst nur zum privaten Gebrauch, zur eigenen „Hausnotdurft“, Bier brauen, um die kärgliche Ernährung der Mönche aufzubessern. Eine Ausschankgenehmigung bekam das Kloster in der Zeit des Braumeisters Barnabas am 26. Februar 1780 durch den <a href="Kurf%C3%BCrstentum_Bayern" title="Kurfürstentum Bayern">Kurfürsten</a> <a href="Karl_Theodor_(Pfalz_und_Bayern)" title="Karl Theodor (Pfalz und Bayern)">Karl Theodor</a>, der regelmäßig am 2. April zur Eröffnung des Ausschankes des „Heilig-Vaterbieres“, später Salvator genannt, mit seinem ganzen Hofstaat nach Neudeck zog und dort von Frater Barnabas die erste Maß kredenzt bekam. Das Ansehen des Fraters war groß. Aus einer Erschließung des Geheimen Rats vom 10. Februar 1781, die der Kurfürst Karl Theodor eigenhändig unterzeichnet hat, geht hervor, ihm solle, „wenn anders keine erheblichen Bedenken vorwalten, die Bräustelle wieder übertragen werden“.

</p><p>Eine kurfürstliche Kommission bescheinigte im gleichen Jahr dem Frater, dass er „ein verständiger, fleißiger und getreuer Bräumeister“ sei. Unter seiner Führung wuchs die Klosterbrauerei zu einem großen Unternehmen, das in den Jahren 1793/94 mit einem Bierausstoß von 3.200 <a href="Hektoliter" class="mw-redirect" title="Hektoliter">Hektoliter</a> jährlich das Vierfache einer durchschnittlichen Brauerei erreichte. Unter seinen Mitbrüdern im Kloster hatte er nicht nur Freunde, weswegen er 1788 nach Amberg zurückkehrte, doch wurde er schon bald wieder nach München zurückgeholt.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Frater Barnabas starb 1795 an einem Magenleiden. Er war bis zu seinem Tode als leitender Braumeister für den Orden tätig.

</p><p>In Fischbach erinnert eine 1985 von der <a href="Paulaner_(Brauerei)" class="mw-redirect" title="Paulaner (Brauerei)">Paulaner-Brauerei</a> gestiftete Gedenktafel an den Bierbrauer. 2005 wurde dort zudem ein Dorfbrunnen, gespendet von der Paulanerbrauerei und der Stadt <a href="Nittenau" title="Nittenau">Nittenau</a>, zu seinen Ehren errichtet.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Nockherberg">Nockherberg</h2></div>

<p>Von 1992 bis 2010 (mit Ausnahme von 2007) schlüpften die Hauptredner (namentlich <a href="Max_Grie%C3%9Fer" title="Max Grießer">Max Grießer</a> 1992–96, <a href="Erich_Hallhuber_junior" title="Erich Hallhuber junior">Erich Hallhuber</a> 1997–98, <a href="Gerd_Fischer_(Kabarettist)" title="Gerd Fischer (Kabarettist)">Gerd Fischer</a> 1999–2002, <a href="Bruno_Jonas" title="Bruno Jonas">Bruno Jonas</a> 2004–06 und <a href="Michael_Lerchenberg" title="Michael Lerchenberg">Michael Lerchenberg</a> 2008–10<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>) bei der Eröffnung der Starkbierzeit auf dem <a href="Nockherberg" title="Nockherberg">Nockherberg</a> beim <i>Politiker-<a href="Derblecken" title="Derblecken">Derblecken</a></i>, einer satirischen <a href="Fastenpredigt" title="Fastenpredigt">Fastenpredigt</a>, in die Rolle des <i>Bruders Barnabas</i> und überreichten dem <a href="Ministerpr%C3%A4sident" title="Ministerpräsident">Landesvater</a> nach altem Brauch mit den Worten „Salve <a href="Pater_patriae" title="Pater patriae">pater patriae</a>! Bibas, princeps optime!“ (Sei gegrüßt, Vater des Vaterlands! Trinke, bester Fürst!) die erste Maß Salvator.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li> Erika Bosl: <i>Still, Valentin Stefan.</i> In: <a href="Karl_Bosl" title="Karl Bosl">Karl Bosl</a> (Hrsg.): <i>Bosls bayerische Biographie.</i> Pustet, Regensburg 1983, ISBN 3-7917-0792-2, S. 756 (<a rel="nofollow" class="external text" href="http://bosl.uni-regensburg.de/?seite=772&band=1">Digitalisat</a>).</li>

<li>Brunner: <i>Wer war der Erfinder des Salvators?</i> In: <i>Die Oberpfalz</i> Jg. 32 (1938), <span class="-print"><a href="Internationale_Standardnummer_f%C3%BCr_fortlaufende_Sammelwerke" title="Internationale Standardnummer für fortlaufende Sammelwerke">ISSN</a> <span style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://zdb-katalog.de/list.xhtml?t=iss%3D%220342-9873%22&key=cql">0342-9873</a></span></span>, S. 43.</li>

<li><a href="Hannes_Burger" title="Hannes Burger">Hannes Burger</a>: <i>350 Jahre Paulaner-Salvator-Thomasbräu AG: 1634–1984. Jubiläums-Festschrift.</i> Paulaner-Salvator-Thomasbräu, München 1984.</li>

<li>Werner Ebnet: <i>Sie haben in München gelebt: Biografien aus acht Jahrhunderten.</i> Allitera, München 2016, ISBN 978-3-86906-744-5, S. 587 (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=vwBdDAAAQBAJ&pg=PA587&q=%22Still%2C+Valentin%22#v=onepage">eingeschränkte Vorschau</a> in der Google-Buchsuche).</li>

<li>Alois Jehl, Georg Schmidbauer: <i>Bedeutende Nittenauer Persönlichkeiten.</i> In: Hans Sponholz (Red.): <i>Stadt Nittenau im Naturpark Vorderer Bayerischer Wald.</i> Verlag für Behörden u. Wirtschaft Hoeppner, München u. Aßling 1972, <span class="-print" style="white-space:nowrap"><a href="Deutsche_Nationalbibliothek" title="Deutsche Nationalbibliothek">DNB</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/720164028">720164028</a></span>, S. 122–127.</li>

<li><a href="Hans-Michael_K%C3%B6rner" title="Hans-Michael Körner">Hans-Michael Körner</a>, Bruno Jahn: <i>Große Bayerische Biographische Enzyklopädie.</i> Band 3: P–Z. K.G. Saur, München 2005, ISBN 3-598-11460-5, S. 1902 (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=oaIUAQAAIAAJ&pg=PA1902&q=%22Still%2C+Valentin+Stefan%22#v=onepage">eingeschränkte Vorschau</a> in der Google-Buchsuche; <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.degruyter.com/viewbooktoc/product/62595">online</a> über De Gruyter online).</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Valentin_Stephan_Still?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Valentin Stephan Still</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.hdbg.eu/biografien/web/index.php/detail?uid=331">Valentin Stefan Still</a>, Menschen aus Bayern, <a href="Haus_der_Bayerischen_Geschichte" title="Haus der Bayerischen Geschichte">Haus der Bayerischen Geschichte</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .webarchiv-memento a{color:inherit}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20130614180553/http://acc-amberg.de/fileadmin/MediaFiles/Dateien_ACC_Amberg/Downloads/Amberg_entdecken_2011.pdf#13">Amberg entdecken 2011</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 14. Juni 2013 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>), S. 13 (PDF; 2,6 MB)</span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text">Johannes Laschinger: <i>Amberg. Kleine Stadtgeschichte.</i> Pustet, Regensburg 2015, ISBN 978-3-7917-2652-6 (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=L793DwAAQBAJ&pg=PT128&q=%22Valentin+Stefan+Still%22">eingeschränkte Vorschau</a> in der Google-Buchsuche).</span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bild.de/regional/muenchen/muenchen/der-nockherberg-kompass-39910836.bild.html">Der Nockherberg-Kosmos</a>, Bild, 25. Februar 2015, abgerufen am 20. August 2016</span>

</li>

</ol>

<div>

Normdaten (Person): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/120652552">120652552</a></span> | <a href="Virtual_International_Authority_File" title="Virtual International Authority File">VIAF</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://viaf.org/viaf/8223353/">8223353</a></span> | </div>

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